提起粽球，汕頭人第一反應(yīng)是老媽宮粽球，而潮州市區(qū)的老百姓則會告訴你，兵馬司林的粽球“一頂尚”（潮州方言：上等美味的意思）。

　　正所謂酒香不怕巷子深，用它來形容老媽宮的粽球也是一樣的，這個巷子可真不是一般的深，這個簡樸可真不是一般的簡樸，所以牛逼哄哄的，為啥還那么多人絡(luò)繹不絕呢，除了門外的碩大字眼“中國烹飪協(xié)會”亮瞎你的眼外，別著急，還有，還有許多亮瞎眼的機(jī)會。

 　　進(jìn)門瞧瞧，瞧瞧這一墻的紅紙兒貼貼，為啥要裝巷子進(jìn)來終究有了原因了。　

 　　老媽宮的粽子有單拼和雙拼兩種。這里的粽子有拳頭那么大，外表為六角球狀。而那些所謂的“肉粽、咸水粽、白粽”從是它的對手，粽球除了光有其表，還有豐富的內(nèi)涵，絕對是個世外佳人。

 　　與其他粽子不同的是，老媽宮粽子內(nèi)里的含料富足、五花肉、香菇、黃豆、香腸、白果，蝦米，這便組成了一個香噴噴的大粽子。口感潤滑香味濃郁。而雙拼即是兩種口味的融合，除了以上的口味外再加拼一味黑豆沙，這樣甜咸的分布卻是另一種獨(dú)特的味道。

　　店里除了美味誘人的粽子外，還有豬腸裝糯米和鱟粿，這樣的美味配一碗酸爽可口的酸菜豬肚湯，將油膩之味驅(qū)趕的無影無蹤，不得不佩服汕頭人的美食搭配。

　　提起它的來源啊~據(jù)說“老媽宮粽球”姓張，第一位制作者叫張強(qiáng)德。

　　粽球是中華民族的傳統(tǒng)小食，歷史悠久，各地制法有所不同，如泉州的肉粽，饒平的梔粽，珠三角的甜粽，風(fēng)味各異。

　　張強(qiáng)德備有他獨(dú)特的“雙烹粽”，每個有咸甜兩種餡料，外觀也好看，六邊棱四個角的球體，個頭大。

　　張強(qiáng)德是民國初從鄉(xiāng)間來到汕頭埠賣粽球的，夜間點燈在家里制作，日間在兒子張良杰的幫助下到升平路頭老媽宮鄰近墻角擺攤叫賣。

　　當(dāng)時老媽宮是汕頭埠的鬧市，地利好，且張強(qiáng)德制作的粽球貨真價實個大，最適宜基層民眾吃用，生意很是不錯。

　　盡管生意好，但是張強(qiáng)德不愿意兒子張良杰以此為終身職業(yè)，因為干這一行太勞累了，當(dāng)時老媽宮正在修繕，張強(qiáng)德十分羨慕那些有一技在手的工匠，受人尊重又不致如做生意般辛苦。

　　他勸兒子去學(xué)習(xí)嵌瓷，說：“把灰匙的工夫?qū)W上手，就不愁會餓死。”

　　他兒子張良杰的人生觀卻與父親截然不同，熱衷生意之道，他拒絕父親的要求，說：“粽球細(xì)細(xì)會發(fā)家，灰匙利利只度生。”

　　大意是：莫小看經(jīng)營粽球這小食物，這小小的生意說不定有一日會大發(fā)呢。

　　莫羨慕那些灰匙（瓦刀）揮舞起來令人眼花繚亂的工匠，他們只靠工薪，是發(fā)不了財?shù)摹?/span>

　　張強(qiáng)德死后，他的兒子張良杰把生意做大，在老媽宮對面的新關(guān)街租了一間鋪仔，開設(shè)了順德號粽球店，店里掛著“食定正知”的條幅。

　　張良杰生意日益興隆，遐邇都聞知有“老媽宮粽球”和“食定正知”這句廣告詞，卻鮮有知“順德號”者。